春はもうすぐそこですよ～。 

早いもので2008年も２ヶ月が過ぎました。。

今年も残り１０ヶ月ですね。

2月のpandocoroのベーグル、ベスト５の発表です！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１位　　ひまわりの種とブラックペッパー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２位　　プレーン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３位　　チョコナッツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４位　　いちじくとくるみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５位　　ポピー

今月も先月に引き続き1位はひまわりの種とブラックペッパーです！グルメサンドとの相性も良いですもんね＾＾

2位はプレーンです。先月も３位と安定して結果を出し続けているプレーンは生地の美味しさ、食感をダイレクトに味わえますよ～！個人的には５位のポピーも大好きです＾＾

３位はやってきましたチョコナッツ。先月は少し疲れ気味？？で順位をガクッと落としましたが、今月はさすがといった感じで上がってまいりました♪小腹が空いた時におやつ感覚でいかがですか！？

今月もたくさんのお客様がｐａｎｄｏｃｏｒｏを御利用してくださいました。誠にありがとうございます！！お客様に喜んで食べていただけることが僕の喜びであり、励みでもあります。

これからも心を込めたベーグルを焼き続け、日々精進して参りたいと思います。よろしくお願いいたします！

強い人はなんとも言えずに何かを持っているような気がします。

江戸時代に生きた医者の緒方洪庵はまさに強い人です。

洪庵は「医者がこの世で生活しているのは、人の為であって自分の為ではない。決して有名になろうと思うな。また利益を追おうとするな。ただただ自分を捨てよ。そして人を救うことだけを考えよ。」と弟子達に伝えました。

この言葉はどの職業であっても共通している気もしますね。そんな洪庵ですが、武家の生まれであるのに生まれつき病弱な自分に対して歯がゆかい気持ちを常に抱いていたそうです。

「人間は、人なみでない部分を持つということは素晴らしく、そのことがものを考えるばねになる。」

とも言っています。

なるほど納得です。洪庵は自分の弱い部分と向きあうことで、自然の流れで人間の身体と健康について考えるようになったらしいのです。マイナスはプラスを知るきっかけになるのですね。

強さとは人に対するやさしさ、いたわり、情愛などの言葉と言い換えても良いのかも知れません。 

本当の強さとは自分の中に潜む弱さを知ることからなのでしょう。。。

宅急便御利用の地方発送をご希望のお客様

3/3(月)　焼き上げ分のベーグルのご注文の受付は終了となりました。  

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

本日より3/5（水）までのご注文分のベーグルの焼き上げ＆発送日は、　3/7（金）　です。

商品は、 3/8（土）～3/9（日）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくは

http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/service.html

を参照してください。（pandocoro　〒861-8006）

次回焼き上げ予定日　　→→→　　3/10（月）、　3/14（金）、　3/17（月）

熊本市内のお客様はこちらをお読みください。　　→→→　　熊本市内にお住まいのお客様へ 

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます 。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

 僕にも色々ありまして～♪　色んなパンがありまして～♪

え～、今日は頼まれていたお客様へにグリシーニを焼きました。

御存知の方もいるかと思いますが、グリッシーニはイタリアを代表する細長いスティック状のパンです。イタリアのレストランでは、アンティパストとして出されたりするそうですよ。

サクサクとした食感でスナック感覚で食べれるので、”パン”っていうイメージではないかもしれませんね＾＾生地をこね充分に発酵させ焼き上げることで素朴な粉の旨味を味わえるパンです。

おやつ時はグリッシーニにチョコペーストをつけて食べております。グリッシーニの塩味とチョコペーストがなんとも言えず美味しいのです。夕飯時はチーズと一緒に食べたり、生ハムを巻いて巻いてお酒のお供に頂いたり。

あ～、頭の中で”トゥーランドット”が。。。♪

イタリアと言えばパスタですよね。最近そのパスタの原料のデュラム小麦の価格が高騰しているそうです。世界的な干ばつによる小麦の不作に加えての原油高。。。これらの現状を考えた時、小麦の価格高騰は否めないとはいえ、やはり我々粉物を使う人間にとってはとても頭の痛いお話でございます；；

そんなことを考えていると、やはり食べ物というものは貴重なものなのだなぁとしみじみ感じるのです。どんなに技術が発展したとしても、我々の生活の根底にあるものは食だし、その食が充実しているととてもよい気持ちで健康に毎日を過ごすことが出来ますよね！

物欲がめっきり無い僕ですが、最近食べるものに関しては恵まれている気がします。高級なものはめったに食べませんが、日々の心を込もった料理はやはりとても美味しいですし、生きるパワーになるのです。 

宅急便御利用の地方発送をご希望のお客様

2/15(金)　焼き上げ分のベーグルのご注文の受付は終了となりました。  

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

本日より2/16（土）までご注文の地方発送用のベーグルの焼き上げ＆発送日は、　2/18（月）　です。

商品は、 2/19（火）～2/20（水）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

熊本市内のお客様はこちらをお読みください。　　→→→　　熊本市内にお住まいのお客様へ

焼き上げ予定日　　→→→　　2/22（金）、　2/25（月）、　2/29（金）　

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくは

http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/service.html

を参照してください。（pandocoro　〒861-8006）

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます 。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

ただいま2月。全国的に冬真っ盛り！！え～、わたくし、夏より断然冬が好きです。

写真はミルクロードから見る阿蘇山頂の風景です。

先日、流行のインフルエンザから身を守るため、人気の無い阿蘇の小国、産山方面へ冬を満喫して参りました＾＾

九州は熊本と言っても、阿蘇はやはり寒いとですよ＾＾

 産山村もその景色といい、空気といい、とても気持ちの良い場所です。普段、熊本市内で生活しているとなかなかこのような雪のある風景とは縁がないのでたまには良いものですね！！

続きまして夏場に行きたくなるのにあえて冬真っ盛りの今、滝を見に小国へ。。。

結構険しい急な山道を雪で滑りそうになりながらゆっくりゆっくり下ったその先にありましたよ、滝が。。。

さすがに冬は人が少ないですね～＾＾　景色も空気も独占状態でなんだか得した気分です♪

     

この滝、名前は鍋ヶ滝と言って滝の裏側まで回って行ける珍しい滝です。以前お茶のCMでも使用された滝らしい。。。

↓　滝の裏側から見た写真　↓

いざ山道を下る時は一瞬どうしようか迷いましたが、滝の裏側から向こう側を見たときにはやっぱり来て良かったなぁと。自然が自然と作り出したその雰囲気と造形の美しさは人が作り出せるものではありません。

すごく良いパワーをもらえた気がしますばい☆☆☆☆☆☆☆

やっぱり阿蘇は好きだなぁ。。。

熊本市内へ戻り、良く行く近所の中華料理屋の獅子王で初めて”ピリ辛味噌ちゃんぽん”を食しました。なぜ故僕は今までこのちゃんぽんをメニューから見逃していたんだろうと後悔するくらいこれは旨かったですたい！！　

写真とるのも忘れ夢中で食べちゃいました＾＾；近いうちにまた食べに行かないと！！

宅急便御利用の地方発送をご希望のお客様

2/12(火)　焼き上げ分のベーグルのご注文の受付は終了となりました。  

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

本日より2/13（水）までご注文の地方発送用のベーグルの焼き上げ＆発送日は、　2/15（金）　です。

商品は、 2/16（土）～2/17（日）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

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焼き上げ予定日　　→→→　　2/18（月）、　2/22（金）、　2/25（月）　

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※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます 。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。