2008 11月 | 熊本小麦と自家製天然酵母でつくるベーグル専門店パン処~pandocoro.com~

pandocoro店舗計画4

2008/11/30

人気連載？？の店舗計画も4回目です＾＾

工事も着々と進みまして、今日はオーブン上部の換気フードの作成風景をちょいとお見せいたします。

　　　→→→　　　

軽鉄で枠組みを作ります。軽鉄とは言えどもそのまま天井のボードに設置するのは危険と判断して、天井の上の柱から固定する形をとったのでとても頑丈です！その後に耐熱ボードを張っていきます。

ここまでくるとテンションも上がって思わずお腹出してタマポーズをしてしまうｐａｎｄｏｃｏｒｏです。

さてさて次の作業です。工房側の壁にはクロスを貼ることにしたのでその前に下地を整えます。ボードとボードの間にパテ処理をしてサンダーで表面を滑らかにしていきます。ワイフも手伝ってくれました＾＾工房の中は清潔感が一番ですから真っ白のクロスを貼っちゃいます！

床から天井までが高いので住宅の壁紙を貼るよりも少々難しいです。ワイフはクロスとクロスの間の隙間を丁寧にうめています。簡単なようでコツがいる作業です。大きいお腹でがんばっていますよ！

クロス貼り終了！！ジャンガジャンガ～

次回からはペンキ塗りです。がんばりまっす！！

ファイティン、パンドコロ！！

12/11(木)焼き上げのベーグルのご注文について

2008/11/27

12/11(木)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日より12/13（土）までご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　12/15（月）　です。

商品は、 12/16（火）～12/17（水）　にお届けの予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8006）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　　12/19（金）

配達をご希望の熊本にお住まいのお客様へ　　→→→　　焼き上げ当日の直接配達について

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

12/5(金)焼き上げのベーグルのご注文について

2008/11/24

12/5(金)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日より12/9（火）までご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　12/11（木）　です。

商品は、 12/12（金）～12/13（土）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8006）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　　12/15（月）、　12/19（金）

配達をご希望の熊本にお住まいのお客様へ　　→→→　　焼き上げ当日の直接配達について

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

11/28(金)焼き上げのベーグルのご注文について

2008/11/21

11/28(金)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日より12/3（水）までご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　12/5（金）　です。

商品は、 12/6（土）～12/7（日）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8006）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　　12/12(金) 、　12/15（月）

配達をご希望の熊本にお住まいのお客様へ　　→→→　　焼き上げ当日の直接配達について

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

11/25(火)焼き上げのベーグルのご注文について

2008/11/20

11/25(火)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日より11/26（水）までご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　11/28（金）　です。

商品は、 11/29（土）～11/30（日）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8006）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　　12/1（月）、　12/12(金)

配達をご希望の熊本にお住まいのお客様へ　　→→→　　焼き上げ当日の直接配達について

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

11/21(金)焼き上げのベーグルのご注文について

2008/11/18

11/21(金)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日より11/23（日）までご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　11/25（火）　です。

商品は、 11/26（水）～11/27（木）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8006）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　　11/28（金）、　12/1（月）

配達をご希望の熊本にお住まいのお客様へ　　→→→　　焼き上げ当日の直接配達について

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

pandocoro店舗計画3

2008/11/16

工事の方の進捗状況ですが、パンを作りながら空いた時間でちょくちょくやっている割にはわりと良いペースで進んでいます！

今回は工房と販売スペースを仕切る柱を立て終え、それぞれの面にボードを張っていきます！

今日もコンビでがんばっております！僕と同じ年くらいの物件なので床や天井が微妙に湾曲していてボードを張るのにもなかなか大変ですばい＾＾；パテ処理も地味な作業ですが、丁寧に綺麗にやっておかないと塗装面や壁紙を貼った後にボコボコして仕上がりうまくいきませんからね！

工房側、オーブンを置く壁には耐熱ボードを張っていきます。親方との息もぴったりですね！お互い昼間の仕事を終えた後の夜の作業ですが、集中すると時が経つのを忘れます。

親方も休日には夫婦で進み具合をチェックしに来てくれます＾＾つい最近までは何もなかった四角い空間に少しずつpandocoroの魂が注入されているかのようですね！なんか嬉しい。。。＾＾

この調子でがんばっていきますばーい！！

フォルツァ！パンドコロ！！

11/17(月)焼き上げのベーグルのご注文について

2008/11/13

11/17(月)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日より11/19（水）までご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　11/21（金）　です。

商品は、 11/22（土）～11/23（日）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8006）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　　11/25（火）、　11/28（金）

配達をご希望の熊本にお住まいのお客様へ　　→→→　　焼き上げ当日の直接配達について

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

11/14(金)焼き上げのベーグルのご注文について

2008/11/10

11/14(金)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日より11/15（土）までご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　11/17（月）　です。

商品は、 11/18（火）～11/19（水）　お届け予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8006）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　　11/21（金）、　11/25（火）

配達をご希望の熊本にお住まいのお客様へ　　→→→　　焼き上げ当日の直接配達について

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

pandocoro店舗計画2

2008/11/07

さあ、いざ工事着工となりちょこちょこと作業を開始しておりますよ。

まずは工房と販売スペースを分ける敷居を作って壁を張ります。食品衛生法上、工房と販売スペースはそれぞれ独立した部屋でないといけないのです。

仕事が終わって現場へ行くと親方が既に墨付けを終了していました。この墨付けが一番重要といってもいいくらい大事なところなのです。家を建てる時は大工の棟梁がする仕事だと聞きました。

で、次はコンクリートに柱を固定させるためのランナーを設置して柱を立てていきます。なかなか楽しい。。。＾＾

こんな感じで柱を立てていきます。ぴったりはまるとなかなか楽しい。。。＾＾

次は両面にボードを張って壁を作っていく予定！

ビバ！パンドコロ！！