明日6日(木)営業開始です☆
2011/12/05
あーーーーーっという間の年末年始休みでございました。 でも、今日なんて既に世の中は確実に始動していて、 私達も思い残すことなく食べまくり・栄養も溜めまくりでしたので、 明日からの営業開始が楽しみです!!! 昨日は、久々に実家の家族が揃いました。 珍しく年頃の弟も家族と一緒に行動、一緒に雪山へと参りました。 ○まだ余裕の私達
○外は完全に積雪。でもまだまだ余裕。
○ここへ来て。冬の雪山をなめていたようです。 シャーベット状の道路で滑る滑る。
○積雪何センチ?
○気を取り直して目的地変更☆恒例のらくだ山へ!!!
○大人6人分の地鶏って・・・ものすごい量。
○火を囲む食って昔では当たり前でも今の世では最高の贅沢です。
○新鮮地鶏卵かけご飯で〆
○みんなでパチリ☆
さあー心もお腹もめいーっぱい満たされました。 明日から、このパワーを皆さまのもとへお届けいたしますね!!! 今年もチームpandocoro:どうぞよろしくお願い致します☆★☆
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○これをこうやって~
○ハイ。パカッ☆★☆
○じゃじゃーん!クールにとっても嬉しい店主です☆★☆足元も楽しい!
なんだか嬉しさの余韻に浸って、その日は床のお祭りな感じそのままに営業。 嬉しかったー^^☆ チームキタパンありがとう!!! pandocoro:本日も楽しく営業でございまーす!!!











ここ一週間私達夫婦は、短くも・とても長い旅に出ておりました。 天候のアップダウン・機械の不具合・自家製酵母と店主との相性。家族の体調不良。 様々な要因が重なり、突然のこと。 ベーグル及びパンがいつものように焼けなくなったのです。 それからというもの。 連休も夜通し店主と自家製酵母との新たなる挑戦が始まりました。 12月4日に開催の大牟田市cafe neiさんでの原っぱマルシェへの参加も考慮しつつ。 先走る心を抑えての発酵を待つ長い時間。 数知れない試作。 pandocoroを始めてから初めての大事件でした。 ある日のpandocoro。 遂には、ベーグルもパンも店頭に並べられず、あるのは私の焼き菓子のみ(涙) 仕方ないので、pandocoroの入り口に”本日は菓子ドコロです”と、勝手極まりない申し訳ないお知らせをしたり。 ”大丈夫大丈夫よ!” いつもの私。 どこからかくる根拠のない自信持ちなのですが、そんな私も遂には。 本当にしばらく休業かなと、思ってきていたあたり。 pandocoro工房に新しい力が起こりました。 そして、今までにない喜びを含む大自然の恩恵による澄んだ香りのパンが焼け始めました。 本当に奇跡のようです。 パンが焼けること。 お店をオープンできること。 お客様が来て下さること。 全ては当たり前でないこと。 改めて学ばせていただいた精神修行の旅でした。 本日、12月4日は、cafe neiさんへたくさんの喜びを胸にマルシェへ参加してきたいと思います。 パンがないパン無しドコロへ来られたお客様方。 沢山の温かい応援の言葉を頂きありがとうございました。 これからも初心忘れることなく、日々精進して参りたいと思いますので、 今後ともよろしくお願い致します。 (写真は、pandocoro開業前に撮影した写真!!!)










