○珍しく、ダッシュ＆ダッシュ。

アップする間もなく、次の場所へgogo!!!

明日か明後日か。

ゆっくりパソコン時間を作りたいナー☆★☆

行ってきます!!!

○洋食～☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・歯ごたえのあるストローパスタでミートソース

・pandocoroベーグル：ゴマチーズ＆プチフランス＆ガーリックペッパーフランク

・白菜のコールスローサラダ

○父からの差し入れ①葱焼き　②うずらの卵串　唯一私作：高菜ベーコン炒飯

○葱だれチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　○根菜炒め　　　　　　　　　　　　　　　○納豆高菜オムレツ

○The・和食～!

・鮭のソテー焦がしバターソース

・ホウレン草のお浸し

・母からの差し入れメンチカツ

・豚汁

・ケニー盛り玄米（ケニーだけね!）

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今週も、とっても充実した一週間でした!

ラストデイの今日は、プレゼントにpandocoroを選んで頂いたり・・・とても有難く。

そして、とても楽しんでお仕事させていただきましたー!

pandocoroは、明日3月31日＆4月1日は、2連休となっております♪

色々写真を撮りためていますので、連休中、じわじわとアップしていきますね～!!!

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身内のことをいうのも何ですが。

pandocoroの店主。

私の旦那さんは、パンを焼く人。

プロ意識のとても強いパンを焼く人だと思います。

パン職人という肩書きは、きっとかゆいかゆい・・・と言われそうなので。

ここでは、あえて、パンを焼く人。

毎日、早朝から、午後の仕事がすべて終わったあと。

工房内の掃除を徹底しています。

静かに黙々とひたすら手と目先を動かしています。

その姿。

特に、後姿を、目撃してしまうと。

何かしらのつまらない小さなことは、どうでもいいや。

とりあえず、私も目先の出来ることをひとつひとつやっていこう。

そう思うのであります。

★今週は、第5週のため。

先週に引き続き、pandocoroは、水曜＆木曜と2連休をいただきます♪

明日まで、集中力集めて。

pandocoro時間、楽しみまーす♪♪♪

昨日・今日と。

春風こそ冷たかったものの。

熊本は、お天気に恵まれましたねー♪

私も、お店の窓越しに見える桜を時折見ながら、

春気分を感じつつ・・・のpandocoro時間でした☆

まだ、ゆっくりとお花見には、行っていませんが。

数日前の夕方。

春風さむーいなんて、腕を組み、足元を見ながらおつかいへ急いでいる時のこと。

ふと、上からの視線を感じて見上げてみたら・・・

○きれいに咲いた桜が”こんにちは”

ああ、この季節。

意識せずとも、どこもかしこも桜が”こんにちは”。

日本人でよかったーと。

つくづくしみじみ春の余韻に浸る今日この頃です☆★☆

明日は、日本茶に桜の塩漬けを浮かべてみましょう・そうしましょう。

毎朝、毎朝。

私の朝一番のお仕事は、担当の焼き菓子作りから始まります♪

マフィン2種に加え、最近は毎朝”優しいクッキー”も焼いています。

週末は、平日よりもご家族でご来店のお客様も多いですので、

お目当てのベーグルやパンが売り切れで、ガッカリ・・・

なんて場合に備えて。

せめて、焼き菓子でも・・・という気持ちと、

自分がどこかお店へ立ち寄った場合。

ちょこちょこと色々置いてあって、

わくわく選びながら買う・・・というのが好きなので。

pandocoroでも、ちょこちょこと焼き菓子を置いています♪

皆さまに、少しでもわくわく楽しんで選んでいただけるように。

先週から、週末は、平日より更に早起きを張り切りまして。

朝から、ビスコッティも焼いています。

もともと好きだった焼き菓子作り。

カナダやアメリカに住んでいた時は、本場のケーキが濃厚すぎて食べられず。

それでも、甘いものが欲しい時には、英語で書かれている本を辞書片手に和訳しながら。

スコーンやマフィンやジャムを作っていたなあと思います。

そういえば、カリフォルニアのmomと山の別荘にこもって作っていた大好きなジャム。

あれは、アプリコットすなわち杏だったなあと思います。

娘に杏という名をつける時には、そのことは、すっかり忘れていたので不思議ですね☆

毎朝、オーブンから焼き菓子の焼けてくる匂いがすると。

ふと、作業を止めて、あの頃やあんな頃にタイムスリップしてしまいます。

焼き菓子を作る。

今では、有難いことにお仕事にもさせていただいていますが。

私にとってふるさとを想うような。

そんな優しい浸っているような感覚でもあるようです。

さて。

明日も朝からpandocoroのオーブンからは、

マフィンにクッキーにビスコッティ。

焼き菓子の匂いに溢れていますよー♪♪♪

pandocoro・春のパン祭り!

なーんてねっ☆

いつも、心はパン祭りでございます!

明日も、ケニーが心を込めてパンを焼き。

私が、心を込めてお包みいたします☆★☆

○グラハムパン　￥300　　　　　　　　　　　　　　　　　○その他いろいろ～☆

★グラハムパンで作るシンプルサンドは最高です!!!

○サクサクApple pie　￥180　　　　　　　　　　　　　○私の一押し!ベリーナッツ　￥380

☆ベリーナッツは、クランベリーとカシューナッツがまんべんなく入っている春にぴったりのパンです!

オープン当初から根強いファン☆も多い人気者です☆★☆

クランベリーの自然な力強くも優しい甘み・・・皆さまも、ぜひ☆お試しくださいませませ★

○甘い大根

伯父さんが趣味で作る無農薬のお野菜。

その中でも、大根の甘いこと甘いこと。

包丁を入れるだけで、中からじゅわーって水分が出てきて。

とってもみずみずしく、美味しい。

伯父さんの愛情をたっぷり受けて素直に育った大根は、とっても甘い。

もともと大根好きな私。

毎日毎日、あらゆるお料理の中心的存在：大根。

今日も美味しくいただきまーす!!!

○これ↓は、いつかのおろしうどん☆★☆

○甘いクッキー☆・・・・・・・・・・・・・★・・・・・・・・☆・・・・・・・・・・★・・・・・・・・・・☆・・・・・・・・・・・・・・・・★・・・・・・☆

よく来ていただくお客様から。

手作りのゴマクッキー♪

丸ぼうろにも似た食感で、ゴマもたっぷり入っていて食べ応えもあります!

ついつい手が伸びて、あっという間にご馳走様でした!!!

クッキーも甘いですが、

何よりも。

その方の優しさがより甘みを引き出してある。

とっても優しく・甘い甘いお味でした!!!

4/2(金)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。  

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日よりご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　4/6（火）　です。

商品は、 4/7（水）～4/8（木）　にお届けの予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8002）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　4/9（金）

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます 。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。

2連休2日目の今日のチームpandocoro☆

今日は午前中は、お仕事・お風呂・お家のあれこれ。

そして、昨日いけなかった分の買出し。

そしてー!!!

今回のおやすみで、どうしても行きたかったとこ!!!

だいーすきな私達にとって癒しと刺激のパラダイス～☆★☆

○合志市の”うつわ屋さん”

朝虹窯さんの個展以来だから、もう。

ずっとずーっと行きたくてうずうずしていました!

雨が降ったり晴れたりの春日和。

今日は、入り口のドアも開放されていて、

心地よい風が店内を吹き抜けていて。

窓ごしに、お日様の光シャワー。

一段と居心地よろしく～随分と長居しちゃいました!!!

器を見るのは、もちろんのこと。

オーナーご夫妻とのおしゃべりが楽しみだったりします☆

今日は、お友達への器たちをお持ち帰りして。

余韻に浸りつつ、さくさくっと今夜のお夕飯の支度～るるる～♪

○今夜は☆・・・・・・・・・・・・・・・★・・・・・・・☆・・・・・★・・・・・・・・・・・☆・・・・・・・・・・★・・・・・・・・・・・・・・・・・・☆

・さくさくトンカツ

・葱と人参の味噌炒め

・あおさと人参のかき揚げ

・湯豆腐

○ついでに昨日のお夕飯☆・・・・・・・・★・・・・・・・・・・・・・・・・☆・・・・・★・・・・・・・・・☆・・・・・・・・・・・・・・・・・★

・まずは、お野菜たっぷり明太子焼きそば＆あおさの玉子焼きでビール♪

○つづいて・・・大根と葱と牛すじの煮込みで日本酒～♪♪

こういった感じの我が家の食卓ですが。

毎日、献立を考えつつ、同時にどれをどの器に盛るかを考えるのがまた楽しい時間です★

決して多くはない私の器コレクション。

結婚の時に実家の母が持たせてくれた母が使っていた器たちと。

結婚後、自分ですこーしづつ集めている器たち。

やはり、親子なもので、スキが似ている母と私。

器もケンカすることなく、おんなじ食器棚で仲良く楽しく暮らしています。

あら、今日のおかず。

少し、失敗したかも・・・と思っても。

器に盛ると、大丈夫だねって思えたり。

疲れていて、どこかでお惣菜を買ってきたとしても。

せめてお気に入りの器に盛りなおして、

そうしたら。

どこかしら、気持ちがほころびます。

器を決めて献立を考える時も。

献立を決めて器を考える時も。

そこから、しあわせな家族の食卓時間のはじまりです★☆★

さて。

明日からまたpandocoroスタートです★☆★

楽しく働くがモットーの私達。

明日もたくさん笑い転げますよーん♪♪♪

3/30(火)　焼き上げ分（地方発送用）のベーグルのご注文の受付は終了となりました。  

たくさんのご注文、誠にありがとうございます。

宅急便での地方発送をご希望のお客様へ

本日よりご注文分のベーグル焼き上げ＆発送日は、　4/2（金）　です。

商品は、 4/3（土）～4/4（日）　にお届けの予定です。　※ クール便を利用しての発送について

商品お届け日はお住まいの地域により異なりますので詳しくはこちらを参照してください。

（pandocoro　〒861-8002）

地方発送用ベーグルお焼き上げ予定日　　→→→　4/6（火）

※　全ての作業を一人で行なっておりますので、注文状況によっては

　　次の焼き上げ日までお待ち頂く事がございます 。

　　余裕を持って注文していただくとお客様のご希望の日にお届けすることが出来ます。