やっぱ手作りが美味しかばい♪

2007/12/30

梅雨も明け、アジアカップも終わり、参議院選挙が終わっても、毎日ジメジメ暑い日が続く熊本地方です。夏なので気温が高いのはしょうがないが、この湿度だけはどうにかしてほしかばい;;

話は変わりまして。

熊本は野菜や果物がたくさん作られています。御存知の方も多いでしょう。ということで、熊本産tomatoでドライトマト作り開始!!

 

トマトを適当な大きさにカットして天板に並べまーす。

せっかくだから夏の日差しを利用してオーブンに入れる前に太陽の光を数時間浴びさせました!(これもプチエコ!!)

結構いい感じでドライになってきましたね~^^

↓↓↓

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  今日はこの段階で低温のオーブンに入れ、じっくり、ゆーっくり水分を飛ばしました。

で、出来上がり!!本当に綺麗な赤です!!

↓↓↓

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  そのまま食べてももちろん美味しいのですが、例えばパスタで使用したり。。例えばピザで使用したり。。

これが、まぁ~うまいこと!!

太陽のエネルギーをたくさん浴びて、甘味、旨味が凝縮されたこのドライトメ~トは癖になる美味しさですね!用途もたくさんあるし!! 瓶詰めで売っているものはオイルにつけてあったりするので、トマトの味がダイレクトに感じられなかったりしますよね。僕は断然手作りがおすすめです。 凄く簡単に出来るのでみなさんも是非一度お試しあ~れ~♪結構楽しいし、おまけに旨かとです!  

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3 Comments »

  1. へー。家でドライトマト作れるんですね。
    私も今年は手作りの梅酒を仕込んでみました。
    売ってるのは甘すぎるんで。
    毎日、少しづづ色付いてきて、楽しみです~。
    やっぱ手作りだね!!

    Comment by sa-sha — 2007/7/31 火曜日 @ 16:40:15

  2. sa-shaさん、コメントありがとうございます!

    お久しぶり。お元気ですかい!?
    暑さにへばっちゃいけませんよ!

    梅酒!!飲めるまではやっぱり1年くらいかかるのかな?
    今度飲ませてね~^^

    やっぱ手作りですたい!!

    Comment by suematsu — 2007/8/1 水曜日 @ 10:44:02

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    Comment by wow gold — 2008/10/15 水曜日 @ 19:35:49

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