最近。。。
2009/06/24
店長日誌の下のスペースに勢いがあります。
妻のブログ、andocoro日和。
いつしか僕自身も妻のブログを毎日チェックするありさま。。。
更新もマメですもんね。実は毎日楽しみにしてます。
次から次に新勢力にネタを奪われてたので、店長日誌も久しぶりの更新です＾＾；
新しい工房での初めての梅雨から夏を迎えるにあたって、ここ最近頭を悩ませることがあるのです。
それは小麦粉の状態。粉の吸水率から生地の発酵状態までびっくりするくらい変化が激しいのです。小麦粉も一つの農家さんから仕入れに行くので製粉会社の小麦粉に比べたら季節によって本当に違います。それに加えて新しい工房での初めての夏の作業なのでどうなることやら＾＾；
朝も早くから緊張感たっぷりで生地を触りながらの頭を使う作業ですので、2連休は甘いものばっかり食べて過ごしてます＾＾
どうも☆
andocoro日和、勢いありますねぇ～♪
二人のブログは読んでて、HAPPYな気持ちになります☆
あの日の夜に、本○くん夫婦に会ったんだけど二人も発見したらしく、
見てるよって～♪
夫婦でブロガー、微笑ましいです☆
うちは、家族みんなpandocoroのパンの虜になっているので、
千葉に戻ったら買いにこれなくなるのが寂しいけれど、帰ってきた時には、
またお店に行きますんで～♪
コメント by ☆みさっち☆ — 2009/6/25 木曜日 @ 0:44:38
みさっちさんコメントありがとう！
いつもご来店ありがとう！
ジャムおじさんは子供ちゃんが嬉しそうにパンを食べてくれることがとても嬉しいのですたい＾＾
また遊びにきてはいよ～♪
コメント by suematsu — 2009/6/26 金曜日 @ 18:02:05
こんばんわ。
家族のみんなが楽しそうで、なによりです。
ここ最近、感じたことが無い「幸せ」を
感じさせていただきました。
未だに注文していない事に罪悪感を感じながら（笑）
店長日記を拝見させていただきました。
私も、吉報を伝えられるように頑張ります!
では。
体には気をつけてネ
コメント by tera — 2009/7/1 水曜日 @ 20:13:55
teraくん、コメントありがとう。
体には気をつけてネ、なんて言うキャラじゃないやろ？＾＾
これからは汗も噴き出す季節だから君も大変だね。
コンクリートジャングルで走り回るteraくんを想像すると勇気も湧いてきます！！
実は最近、良い事あったやろ？？
コメント by suematsu — 2009/7/3 金曜日 @ 18:27:17