最近の食卓
2009/12/30
○ある日の和食★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・かますの塩焼き ・豚肉と青梗菜の中華風ソテー ・お豆腐と玉ねぎの生姜スープ ・きゅうりとトマト ・玄米 ・お漬物 ★遠くにアンコロ、見えますか??? ○ある日のパスタ★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・海老ときのこと枝豆のクリームパスタ ・ジャガイモスープ ・ほうれん草とレタス・トマトのサラダ ・ベーグルチーズ:フォカッチャ:トマトボール ★すごく食べ過ぎた夜・・・★ ○ある日の大胆なちゃんぽん★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・22センチのルクにたっぷりのちゃんぽん。人参・青梗菜・小松菜・コーン・豚肉たっぷり。 ・牛ごぼうのっけごはん(牛ごぼうはまとめて作ってストックしてたもの) ★この日は、すごーく疲れててすごーくお腹がすいていて・・・ あれこれ考えるよりも、とにかくドカンと食べようよ!みたいな体育会系なご飯でした★ ○そして、昨夜は★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・中華の鉄人:陳健一の中華なべを使い・・・ ・マーボー豆腐 ・里芋と昆布の塩炒め ・ホウレン草と卵のお吸い物 ・玄米 ★マーボー豆腐は、これまた鉄人:陳健一レシピ。 このレシピと出会って、かなり感激して。 マーボー豆腐(マーボー茄子も)。 よく作るようになりました。 お豆腐を、塩を入れたお湯で茹でておいたり、 最後に、化粧油を落としたり。 ちょっとしたことですが、 美味しくなる為には外せない一手間。 しかもちゃんと中華なべで作ったりなんかしたら。 お料理が上達した気分になります!!! そんなこんなで。 我が家の料理長。 自己満足で今日もまた台所に立つのです・・・おほほ★☆★
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